（美食发烧友）这几种简单的糕点，都吃极其漂亮

1. 自制椰子蛋糕

材料：椰子1个、牛奶100ML、白糖适量、鱼胶粉15g

实践：

1.将新鲜椰子的清椰汁倒入容器中，过滤

2.将鱼胶粉用冷开水泡软备用

3. 将糖和牛奶加入椰奶中，搅拌煮沸

4.加入泡好的鱼胶粉，搅拌均匀溶解。

5.当混合物冷却后，将其倒入准备好的模具中，并用保鲜膜覆盖。

6、放入冰箱冷藏3-4小时，即可取出食用。

2.端午豆糕

配料：绿豆600克、李子60克、核桃60克、桂花酱60克、白糖250克

实践：

1.将绿豆洗净，放入锅中，大火煮沸后捞出。

2.将煮好的绿豆晾干，磨成细粉

3、青梅和核桃仁切成绿豆大小的块

4、将绿豆粉、青梅子、核桃仁、糖、桂花泥放入碗中，搅拌均匀。

5.倒入适量凉水，将绿豆粉润湿

6、将绿豆粉放入小圆模中，摊平压实，取出即可食用。

3、水果冷糕

配料：黄瓜、梨、山楂、白糖、琼脂。

实践：

1、黄瓜、梨分别切丝，山楂洗净，去核，取出果肉。

2、将山楂放入高压锅中，压10分钟。 将琼脂蒸熟或煮成浓汁备用。

3、倒出压榨好的山楂，加入琼脂和糖，搅拌均匀，放凉。

4、倒入研磨机打成汁，装入盒子放入冰箱凝固，取出切丝。

5、最后配上黄瓜丝、梨丝即可。

4、二珍糕

材料：1、白豆沙600克，琼脂粉5克，水600克； 2、山楂片15克，洛神花20克，水600克； 3、琼脂粉10克，冰糖100克

实践：

1.先将材料1的琼脂粉和水混合，煮沸

2.加入白豆瓣酱拌匀，继续煮沸后关火

3.倒入铺有保鲜膜的长方形盘子中，待冷却至水羊羹状态。

4. 将材料2的山楂片和洛神花加水煮沸。

5、约10分钟后，滤去山楂片和洛神花，将汤留在锅中。

6、锅内汤中加入琼脂粉和冰糖再次煮沸，即可关火。

7. 待稍微冷却但未完全凝固时，慢慢倒在白豆沙和水羊羹上。

8.冷却后移入冰箱冷藏。 食用前取出并切成块。

5、菱角糕

配料：菱角粉200克、白糖200克、菱角肉100克、水1000克、色拉油20克

实践：

1、将水（400克）加入菱角粉中，搅拌至无粉末颗粒。 制作生面粉浆并放置约30分钟。

2、将菱角肉切成丁，加入生粉浆中，搅拌均匀。

3、糖炒至金黄色，加水，加水（600g）。 煮至溶解，制成糖水。

4、将热糖水加入玉米淀粉浆中，搅拌均匀，制成菱角淀粉浆。

5、蒸容器上涂一层油，防止粘底，将菱角浆倒入容器中。

6.大火蒸20-30分钟。 等盆里的粉糊变成琥珀色熟了，就可以关火了。

7、冷却后翻面，切成小块即可食用。

6.蔓越莓冷蛋糕

材料：椰丝、玉米淀粉70克、蔓越莓15克、牛奶350克、糖50克

实践：

1. 将除椰丝以外的所有材料放入一起搅拌均匀

2.中小火加热，整个过程用手动搅拌器不断搅拌。 当面糊变稠时立即离火。

3. 离火并继续搅拌至浓稠。

4.取一个平底模具，刷一层无味色拉油或者盖上保鲜膜

5.倒入浓稠的面糊，用勺子压平，冷却后冷藏至成块。

6.取出冷饼，用刀或模具切成形状，裹上椰丝即可食用。

7. 芒果蛋糕

材料：芒果汁1000㏄、吉利丁30克、水100㏄、生粉1茶匙、糖1茶匙、椰奶粉40克

实践：

1. 将水倒入锅中，煮沸。 加入明胶和糖，短暂搅拌形成明胶水。

2.将芒果汁倒入碗中，加入太白粉搅拌均匀

3.倒入锅中，与吉利丁水混合。 搅拌一下。 用小火煮沸。 一旦沸腾，立即关火。

4.倒入平板，凝固后撒上椰奶粉

5.放入冰箱下层冷藏冷冻成型，取出切块即可食用。

8、山楂糕

配料：山楂500克、藕粉15克、白糖250克、水250克

实践：

1、山楂洗净，对半切开，去掉底部和山楂核。

2、锅中放入250克水，加入处理好的山楂，小火煮20分钟，至山楂软烂。

3、山楂稍微冷却后，将山楂连同剩余的果汁一起放入搅拌机中，搅拌成果泥。

4.将山楂泥倒入锅中，加入100克糖，小火慢慢搅拌，直至果泥变稠并冒泡。

5.将藕粉用少许凉水溶化，然后倒入锅中，小火搅拌至很粘稠。

6.趁热倒入容器中，待冷却后切块即可食用。