西餐市场潜力巨大，越来越多年轻人投身西餐厨师职业

根据2021年中国白领喜爱的餐厅菜系数据显示，56.3%的白领喜欢西餐，38.4%喜欢日韩料理，而特色私房菜、自助餐、中式快餐和西式快餐也是白领喜爱的餐厅菜系，占比分别为37.4%、35.3%、34.2%和31.3%。

西餐市场的巨大潜力，吸引了越来越多的年轻人加入西餐厨师这个职业。西餐很正规，需要经过专业培训。那么新东方烹饪、OMIC西点西餐、东南国际烹饪、上海蓝带、美味学院、北方烹饪等十大西餐学校该如何选择？专业优势又有哪些？

1. 新东方烹饪学校

新东方烹饪教育创办于1988年，隶属于新华教育集团，是中国烹饪教育的知名品牌。秉承“汇聚天下名菜，培养厨师精英”的办学宗旨，传承和弘扬博大精深的中华饮食文化，融汇川菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜等各大菜系之精髓，融合中西经典烹饪技法。在西点西餐行业耕耘多年，与多家海外名校互教互学，成为国内西点西餐行业的领军者。三十年来，在北京、上海、广州、安徽、四川、江苏、湖南、贵州、山东、湖北、河南、河北等省市创办烹饪教育学校60余所，为社会培养和输送了60万名烹饪技术人才。 与此同时，香港新东方烹饪学校也于2016年正式招生。以下几个数字可以体现新东方的实力和潜力。

就业合作单位：3万家；直属学校：64所；集团培养技能人才：60万人；专业讲师：2000人；办学历史：33年

西餐专业设置：

（1）西餐厨师

2年技能培训+职业资格证书+就业安置

重点培养掌握以“法式西餐”为代表的欧洲经典西餐以及日韩料理的制作，具有熟练的操作技能，对西方饮食文化、礼仪及西式宴会设计有深入理解，具有西餐专业知识的专业技术人才。

（2）一年制西餐精英班

培养技能娴熟、专业化的复合型西餐厅管理者、西餐厅从业者或企业家。传授西餐烹饪基本刀工，使学生掌握基本母汤、基本酱汁、酱料的制作；前菜、凉拌沙拉、西式汤的制作；基本披萨、热菜、主食、配料及特色西式小吃的制作。

2. OMIC西式糕点西餐烹饪专门学校

欧米克西点西厨教育是国内从事西点专业人才教育的机构，隶属于全国知名的新华教育集团，是集团在职业教育领域创立的西厨西点教育品牌。欧米克西点西厨教育目前在上海、南京、沈阳、成都等大中城市拥有十余家分校。欧米克拥有海外西点师资，拥有现代化的教学软硬件设施，课程内容涵盖西点、西厨、咖啡、西餐管理等方向。作为西点专业人才培训机构，欧米克为有志于深入了解和学习西厨的学生提供专业、全面、系统的学习指导，同时帮助他们毕业后找到理想的工作，成就美好的职业人生。 学生毕业后，不仅可获得国家认证的专业资格证书和学历证书，实现顺利就业，还有机会到国外西点烹饪学校进修学习，在西点发源地学习和体验纯正的西点制作工艺和丰富的西点文化。

西餐专业设置：西餐专业，上课时间根据学习内容不同而不同。

3.广西华南烹饪技工学校

这是一所集培训、认证、就业为一体的重点烹饪培训学校，与新东方烹饪关系密切。自1996年成立以来，获得了良好的社会知名度和美誉度，现被誉为“华南名校”。学校与南宁市职业技术学校强强联手，共同推出“技能+学历”的新型教育模式，让学生学好专业技能，获得大专学历。专业门类齐全，有短期、长期学习体系可供选择。学校自成立以来，多次获得国家级、省级奖项，多次参加区内外烹饪大赛并获奖，被誉为“华南名校”。学校把就业放在极其重要的位置，切实从专业科目为主转向专业岗位、就业为主，实现教育与就业的对接。

西餐专业：西餐厨师专业；西餐技师专业；西餐技术专业

4. 上海蓝带厨艺学校

2012年4月19日，上海工商旅游学校（SHSMLY）与世界著名烹饪与酒店管理学院蓝带学院签署了具有历史意义的合作协议。首个蓝带学院经典烹饪课程项目于2015年4月在中​​国上海正式成立并开始授课。这是一次意义重大的合作：这是外国民营机构与中国公立学校首次联手——它将为上海提供世界领先的西餐教学和培训，提升其作为世界著名旅游城市的地位。

西餐专业设置：法国菜。

5.西安新时代烹饪技术学校

新时代烹饪培训学校是西安市人力资源和社会保障局批准的具有培养厨师、技师和烹饪管理人员经验的餐饮教育基地，是西北地区规模较大、设施齐全的专业厨师培训机构。学校占地面积300余亩，可容纳5000余人，采用半军事化管理模式，目前拥有王牌厨师、西点厨师、西餐行政总厨、金牌厨师、精品西点等一系列王牌专业，其精湛的烹饪技艺和丰硕的办学成果，成为行业典范。

西餐专业：西餐主厨专业

6.旺森西式糕点烹饪学校

是由王森教育集团于1993年创办的一家以西式糕点、西餐料理、咖啡技能培训为主营业务的技能培训机构。

西餐专业设置：全方位西餐班，教学产品比例：西餐72%、烘焙12%、甜品12%、咖啡4%。

7. 东南国际烹饪学校

是国际烹饪教育示范基地、国际豪华邮轮人才输出合作基地，校区主要分布在深圳、广州、厦门、澳大利亚、法国等地，立足海峡西岸，面向海外。办学33年来，已培养和输送各类专业人才15万余人，形成了“注重实践教学+酒店带薪培训+职业资格证书+高等教育文凭+高薪就业”的办学格局，受到教委辅导处、原成人教育处的赞扬和肯定，教委直属《中国成人教育》9406对此刊登专题报道。多年来，在上级领导的关心和帮助下，党支部、工会等基层组织相继成立，发挥了巨大的作用。 我校获批省级再就业培训基地、“财政补贴定点培训机构”和“政府购买服务机构”，荣获“国家优质学校”、“民办培训机构”、“民办教育先进单位”等多项荣誉称号。我校常年开设中式烹饪、西式烹饪、中式面点、西式糕点裱花、日韩料理、调酒、咖啡、茶艺、公共营养师、餐饮酒店管理、国际邮轮等专业，以技能类课程教学为主，开设大专、中专、本科学历，配套公共课程丰富齐全，培养综合素质高的专业人才。课程设置丰富灵活，有大专、中专、本科学历班、就业班、普通班、厨师班、主厨班、创业班、进修班、兴趣班、出国班、定岗培训班等，为满足学生的不同需求，开设普通班和业余班。

西餐烹饪专业包括：西餐主厨班、西餐大师班。

8. 美味学院

美味学院隶属于新东方烹饪教育，是一所中短期餐饮培训学校，全国有19所直营学校，专注于餐饮培训，为想开店、创业、失业人群提供技术培训服务，涵盖特色小吃培训、早餐培训、中餐培训、夜宵培训、外卖培训、面食培训、西点培训、西餐培训等，对于热爱西餐的学员，可以根据自己的时间安排，在这里进行定制化的西餐培训。

9. 华南厨师培训学校

福建省华南职业培训学校（华南厨师学校）——省直属、4A级示范学校、海峡两岸职业教育交流基地，隶属于华南教育系统，是国家劳动教育部门批准的大型职业技能教育基地。致力于打造“职业教育领军品牌”和“诚信职业教育品牌”，培养紧缺实用型人才。作为大型综合技能教育基地，学校始终坚持“坚守教育诚信，打造良心项目；培养专业人才，服务大众”的办学宗旨，根据国家教育政策，在上级主管部门的领导和支持下，确立了以市场需求为导向，瞄准社会需求的办学理念。

西餐专业设置：西餐全能班、西餐精英班等。

10. 北方烹饪学校

这是一所以培养高端烹饪人才为宗旨的教育培训基地，是中国烹饪教育行业优秀品牌，隶属于北京职业技术学院北方教育科技有限公司。学校目前​​有成都、长沙、包头、邯郸四个校区，开设了金牌厨师、川湘精品厨师、金牌西点、西餐厨师、川湘精英、西点精英、西餐精英、西餐专业八大厨师培训班。

西餐专业：金牌西餐厨师、西餐精英等。

目前国内排名前十的西餐培训学校，是小编根据各培训学校的办学规模、设施设备、师资队伍、培训环境、人才输出、校园管理等多项指标，综合参考社会知名度、公众口碑、以及相关网络推荐排名，汇总出来的，以上排名仅供参考！