冬日美味来袭！M+CAFE 暖冬咖啡、康莱德暖心虾蟹粥等 10 个吃喝新消息

M+CAFE冬日新品咖啡奶茶、康莱德酒店·陆羽暖心虾蟹粥套餐、瑰丽·亲碟首发“缤纷亲碟”节日心愿礼盒、凯悦·香悦黑珍珠火锅、半岛宫·皇庭七道主厨推荐菜单……寒冷冬日，有美食相伴的日子温暖无比，本周10条美食饮品新鲜资讯，陪你度过余下的时光。

1/

#新推出三款咖啡一款奶茶

M+CAFE咖啡厅

建国路86号SKP-S B1层1027号

5360 3350

⏰10：00-21：30

咖啡馆自诞生以来，人们对它的喜爱与日俱增。作为西安本土精品咖啡品牌，M+CAFE多年​​来一直秉承“让咖啡好喝，让好喝的咖啡有趣”的理念。M+CAFE近期推出三款全新咖啡饮品和一款奶茶，在渐冷的冬日里为食客们送上温暖问候。

其中，云南花蜜拿铁，蕴含来自云南西双版纳的野生花蜜，冬春采集，一年仅能采摘一次，每一滴都弥足珍贵。当花蜜与M+CAFE咖啡豆融合，丝滑的香甜与咖啡在舌尖久久萦绕，“香”感把握得恰到好处；生机拿铁中红枣的甘甜与咖啡油的醇香交织在一起，在口中柔和蔓延，柔情与甜蜜瞬间从舌尖传导至全身，温暖陪伴你整个冬天。

M+CAFE旗下人气款M+摩卡也荣耀归来，巧妙将香甜持久的可可香气与坚果香浓的咖啡融合，丝滑柔滑的口感让人一口过瘾；元气奶茶北京门店限定，鲜奶与茶香相互柔和，口感圆润丝滑；醇香红枣味化作秋冬最温暖的安全感，助你开启甜蜜“约会恋”。

2/

#新店开业健康轻创新茶饮

WILLchá 未来茶浪潮

朝阳北路大悦城101号5层

5367 8180

⏰10:00-22:00

今年11月，WILLchá首店正式登陆朝阳大悦城五层，这是一家创新型的茶饮店，而不是奶茶店。店铺以一片树叶的东方美学设计为灵感，给人以清新自然的视觉体验。店内提供15种茶饮、4种零食以及丰富的营养补充包。每款茶饮都致力于还原东方茶饮的原汁原味，坚持不添加香精、色素、防腐剂、植脂末以及使用0卡路里糖类替代品。

15款茶饮分为低卡养颜茶、低卡鲜果茶、0卡冷泡茶、超低卡珍珠奶茶四大系列，其中低卡养颜茶共有六种不同口味，分别添加了胶原蛋白肽、透明质酸、乳清蛋白或GABA，真正做到在保证美味的同时，还能达到美容护肤的效果。比如最受欢迎的娇颜奶茶X胶原蛋白，选用高香型红茶罗湖艳红，注入醇香冰镇牛奶和两克小分子胶原蛋白肽，入口丝滑香甜，滋养肌肤； 茉莉葡萄萃取物X透明质酸精选巨峰葡萄，搭配八香茉莉花，最后添加50毫克食品级透明质酸和12.5克库拉索芦荟，极致清爽滋润。

低卡茉莉雪耳梨鲜果茶，选用精选南梨，搭配八味茉莉花茶和温润银耳，甜美润喉、增强免疫力；茉莉草莓选用双流草莓，果肉新鲜、晶莹剔透；莓果宝宝拥有童年奶昔风味，搭配优质牛奶，将罗汉果的天然香甜释放得淋漓尽致；而宝丛香冷泡和茉莉飘雪冷泡均采用十二小时低温冲泡，呈现珍贵山茶果口感。

3/

#首次推出“彩蝶”节日祝福礼盒

瑰丽酒店亲碟甜品店

北京广州中心瑰丽酒店呼家楼店内

6536 0066

⏰09：00-19：00

北京瑰丽酒店自2019年首次亮相香港瑰丽酒店后，凭借卓越的口味和精致的外观，受到众多食客的青睐。北京瑰丽酒店就像一家魅力四射、优雅别致的高级珠宝店，充满经典与奢华。作为瑰丽酒店的首席糕点师，Thomas Cabrit不仅将家乡法国戛纳的浪漫与激情带入甜品中，还精选来自世界各地的最佳时令食材和香料，以现代的方式诠释法式甜品的经典。

近日，北京瑰丽酒店首次推出“缤纷琴蝶”节日许愿礼盒，礼盒设计灵感源自经典琴蝶的标志性元素，让人沉浸在奇幻秘境之中。同时，主厨Thomas Cabrit带领团队精心准备并独家呈现礼盒内八款限量美食、24颗趣味甜蜜的琴蝶巧克力，为美妙节日增添别样梦幻期待。不仅如此，礼盒内还藏有幸运蛋，有机会赢取价值288元的琴蝶礼券，或来自周大福珠宝集团旗下潮流珠宝品牌MONOLOGUE的复古金质拥抱天使吊坠，价值1988元。

此外，勤碟的常规甜品也时刻蕴藏着惊喜。招牌71.5%巧克力塔、黑巧克力布朗尼搭配巧克力脆片和黑巧克力奶油，呈现出最纯正的巧克力味道；大溪地香草酥皮被称为“最难做的糕点”，焦糖酥皮和大溪地香草奶油相处融洽，口感十分美妙；班兰椰子手指蛋糕是Thomas Cabrit最拿手的作品，高温萃取出来的班兰的糯米香味与椰奶完美搭配，加入椰子粉和白巧克力片制成的蛋白霜，统一了视觉的色彩。

4/

#全新推出温热虾蟹粥套餐

康莱德酒店陆羽中餐厅

东三环北路29号康莱德酒店1楼

6584 6290

⏰11:30-14:30 17:30-22:00

康莱德酒店的陆羽中餐厅以茶圣陆羽命名。餐厅气派的入口处，一面高耸的墙壁十分有特色，镶嵌着来自中国各个地区的一罐罐香气四溢的茶叶。走进室内，暖色调的空间融入了刺绣、青瓷等元素。桌上一排太湖石通透纤薄，将中式韵味与京式菜肴和粤式佳肴完美融合。

初冬时节，陆羽中餐厅推出暖心虾蟹粥套餐，包含一碗粥和四道精致凉菜。每碗虾蟹粥包含两只大闸蟹和半斤白虾，肥美的螃蟹和鲜美的虾被巧妙地结合在一起。金黄的粥底散发着醇香，搭配精选时令食材烹制的爽口凉菜，给食客带来丰富美味的味觉体验。

餐厅的常备佳肴也别具匠心，招牌脆皮炸鸡，皮脆肉嫩，蘸着酱汁吃更是美味；雪花牛肉，肉嫩入味，口感有层次；香菇青豆腐选用自家烹制的菠菜和香菇鸡蛋豆腐，外脆内嫩，营养丰富；此外还有经典粤式点心、黄金虾球、蛋香无骨肉等特色菜品。

5/

#7道主厨推荐菜单

半岛御庭皇庭中餐厅

王府井金鱼胡同8号半岛酒店B2层

8516 2888

⏰11:30-14:00 17:30-22:00

今年，王府半岛酒店皇庭中餐厅行政总厨由曾在上海半岛酒店米其林星级餐厅逸龙阁任职的施晨荣担任。接手后，施晨荣大厨别出心裁地为皇庭中餐厅定制了一份七道菜的主厨推荐菜单。菜单巧妙地将各种时令食材与江南美食元素相结合，运用经典粤菜烹饪手法，同时保留原汁原味，激发食客在舌尖的体验，用味觉传递情感。

七道主厨推荐菜品包括红椒焗黄花鱼、羊肚菌慢炖牛肉、XO酱葱油拌面。红椒焗黄花鱼选用江南菜中最重要的食材之一——野生黄花鱼，去骨腌制后入砂锅，以葱姜蒜为底料，去除腥味、提鲜，最后撒上色泽鲜红的南美红椒，慢火烘烤。在慢火烘烤的过程中，红椒独特的香气和黄花鱼的鲜香慢慢浮现，萦绕鼻尖，入口即化，口感清新细腻，让人回味无穷。

慢煮和牛羊肚菌，是将和牛牛小排去骨留肉，再将鲜虾酱塞入来自云南的野生风干羊肚菌中而成。采用传统广式慢煮烹饪手法，保留和牛和羊肚菌浓郁醇厚的风味，巧妙加入虾酱，口感滑嫩无比。XO酱葱油面中的面条，选用1915年创立的上海老字号。大厨在保持传统葱油面的烹饪方式和口感的同时，大胆搭配来自经典粤菜的XO酱，清淡中带辣，提升鲜味，巧妙融合两座城市的经典风味，创造出层次丰富的多味体验。

6/

#著名粤菜馆即将开业

北京香港论坛宾馆

王府井大街2号北京华侨大厦瑞诗酒店2层

⏰10:00-22:00

紧邻王府井、中国美术馆的瑞诗酒店北京华侨大厦店经过精心打造即将开业，升级后的客房及餐厅将为宾客带来更多选择。由香港著名鲍鱼大王杨冠逸先生于1974年创办、多次荣获米其林三星的“福临酒家”首家分店也将在此开业，作为酒店的粤菜餐厅，为在京享受美食的食客带来新的选择。

粤菜是世界上最复杂的菜系之一，但富林酒店的每一道粤菜都力求呈现极致的味道，不放过任何一道工序。招牌福林鲍鱼是必点菜品，选用日本沿海的上等干鲍鱼，浸泡两天后与猪肉、鸡肉一起用瓦煲慢炖三十至四十小时，最后加入香火腿增添鲜味，肉质厚实细嫩；酱烤牛尾以八角、草果、柱侯酱等中国传统香料调味，再用文火慢炖数小时，最后肉质香嫩甘甜细腻。

陈皮咕噜肉选用脂肪较少、多汁的红肉蘸上酥脆的酱汁，然后用油以中火大火煎至酥脆，最后放入炸好的青椒、菠萝和洋葱，再配上酸甜比例适当的糖醋汁，美味香浓、酸甜可口的糖醋肉便出炉了；福林脆皮鸡选用每日送来风干的新鲜鸡腌制数小时，再用沸油反复浇在鸡身上，使鸡肉色泽金黄，肉质细嫩多汁，外脆内软；阿一炒饭将鲜虾、叉烧片、干贝丝、鸡蛋和白米饭全部放入砂锅慢火炒熟，再加入香气扑鼻的火腿酱，最后关火放入葱花即可。 锅里的余热把干贝和葱花的香味逼出来，让无数食客赞不绝口。

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#四川风味黑珍珠火锅

上海世博凯悦酒店·香悦中餐厅

延庆区世博凯悦酒店3号楼1层

5731 1234

⏰11:30-14:00 17:30-21:30

一锅暖心正宗的四川火锅，是驱走冬日寒冷的法宝。今年，延庆仙悦凯悦酒店中餐厅诚邀连续三年荣获黑珍珠一钻火锅的成都君悦酒店8号火锅中餐厅，将黑珍珠火锅呈现给各位北方食客，带来一场难忘的四川美食之旅。

老成都麻辣牛油锅是八号火锅店点的最多的汤底，为了传承四川火锅的味道，每一道煎煮工序都由正宗的四川火锅师傅亲手完成。青花椒泡菜河鲜锅是创新口味与传统技艺的融合，锅底选用优质九叶青花椒和四川老派泡菜，口味咸辣酸爽，是焯水河鲜的不二之选，有去腥保鲜的功效。

除了“最成都”的火锅底料，当然少不了精选食材的陪伴。香月餐厅主厨刘师傅精选鲜活生机的海鲜，带你开启一场火锅海鲜之旅。无论是海鲜拼盘、手擀虾球、鲍鱼、鳕鱼片、龙虾丸还是各式扇贝、淡菜、白虾，在黑珍珠火锅底料的加持下，都十分鲜嫩入味。此外，大厨还为肉食爱好者准备了多款手切鲜肉片，包括雪龙特肥牛肉M5、内蒙古羊肉、梅林午餐肉等，给食客的味蕾带来诸多惊喜。

8/

#新店开业#北京必吃的泰国菜

KEAAMI·现代泰语

酒仙桥路18号颐堤港L1-53号铺

6184 1664

⏰11:30-22:00

*新店试营业，11月9日至20日七折；11月21日至30日八八折

继王府中环店、朝阳大悦城店之后，北京第三家KEAAMI在颐堤港开始试营业。新店空间设计由新锐建筑设计公司123architects操刀，首席设计师宫本一志以“现代度假”为理念，将其打造成一座梦幻般的私人岛屿，原木色设计、代表泰式度假风情的蓝粉色系十分抢眼，食客们仿佛身处海边，时刻都能感受到悠闲的度假氛围。

作为北京2020-2021年度米其林必比登推荐泰国餐厅，KEAAMI一直坚持颠覆传统泰餐概念，为食客呈现现代泰餐。菜品开发负责人、泰国米其林名厨Purida Theeraphong女士不仅精通传统泰餐，对西餐也驾轻就熟，让泰国美食家津津乐道的“泰国皇家花宴”便是她的作品。今年，Purida Theeraphong携手KEAAMI，在新店INDIGO对食材进行升级，惊喜打造“星创登榜，现代泰式奢华盛宴”新口味。

新店的招牌菜品是顶级蓝蟹肉配手工黄咖喱酱，是首创的无壳手剥蟹，菜品色泽鲜艳，味道浓郁，羞涩的香料静静地藏在黏稠的酱汁中，肥美的蟹肉在浓浓的鲜咖喱中自由游走，为食客带来别具一格的现做咖喱蟹盛宴。冬阴功蒸黄鱼、泰式酸橙蒸黄鱼均选用国内高端食材——海捕黄鱼，以创意泰式方法烹制而成。蒜瓣和鱼肉洁白丰满，酱汁丝滑绵密，吃下去的瞬间犹如万种香料同时爆发，溅起阵阵芳香涟漪，足以慰藉寒冷冬日里的食客。

炭烤厚切猪颈肉搭配泰式香草，是首次推出的新品，入口即化，肥嫩口感，有肥、嫩、脆三种口感，炭烤后汁水盈盈，浓郁的罗望子汁瞬间锁住肥美鲜香。此外，KEAAMI一提港店还推出了营养价值丰富的泰式青柠香茅炒蛤蜊、泰式辣椒青柠泡腾的鲜美浓郁日式甜虾、颠覆传统沙爹串烧的泰式沙爹嫩烤牛舌、以及具有独特烟熏口味的青木瓜三文鱼沙拉。

9/

#新款日式铁板房

照烧日本熟成牛肉专门店

丽都环路将台路6号

6438 6672

⏰11:30-14:00 17:30-22:00

日式铁板烧是日本料理中用餐的最高境界。对日本料理极度痴迷的王辉三年前创办了日式烤肉店“辉烧肉”，最近店里又新增了几间包房，其中一间是日式铁板烧。

与大多数以澳、美牛肉为主打的烤肉店不同，汇烤肉主打来自青岛牧场的龙鸣熟成牛肉，以日式烤肉方式呈现给食客。日式铁板烧烤的肉质更加香浓。烧烤时，不能事先腌制，而是在高温铁板上快速熟成，再加入盐和胡椒粉，让食客品尝到食物的原汁原味，从肉本身中吸收更多营养。

王辉对干式熟成情有独钟。干式熟成牛排是辉烤肉的招牌菜。厚重的铁板将牛肉的特色发挥得淋漓尽致，均匀的受热让其保留更好的口感。XO白兰地的加入瞬间激发出肉香。另一道厚切牛舌同样来自青岛龙鸣牛肉，烤制后肉质细嫩多汁，奶香十足。

通过一套七种烤肉，可以尝到店里大部分的招牌肉，每种肉的烤制时间都不一样，很考验你的专业技能；炭烤蟹肉咸香适中，蟹黄和蛋黄酱的搭配恰到好处；鱼子酱、鹅肝、带鱼和茄子，鹅肝和无骨带鱼呈现出柔嫩的部分，鱼子酱的爆裂感在口中一一打开，茄子也满满都是酱汁的味道；甜品的话推荐酱油冰淇淋，也是他们的特色，带有酱油的味道，吃起来甜中带点咸味。

10/

#正宗四川乐山小吃

华严街·国贸店

国贸中心区B2层NB203(国贸冰场旁)

⏰11:30-21:00

华严街因乐山一条自盐商时代就闻名的古街华严街而得名，主营正宗乐山蜀地小吃。目前，华严街在北京已有4家门店，国贸店是华严街首家门店。设计灵感来源于乐山华严街古建筑，木质吊牌、古砖墙、古竹编织，将古朴的蜀风展现得淋漓尽致，让食客流连忘返，沉浸在“市井烟火”的意境中。

虽然是价格实惠的街头小吃，但华严街的每一道菜都出类拔萃。每桌必点的裹面豆腐，端上桌时还在滋滋作响，外脆内嫩，趁热吃一口，香辣可口。招牌炸串，荤素搭配，鲜香可口，加上华严街秘制腌料，香味极浓，均匀撒上花椒粉，每一串都让人欲罢不能。火锅串串也是别具一格，选用各种新鲜食材，用竹签串成串，再放入鲜红的辣椒油和香气四溢的沸腾汤底中烹煮、调味、上桌，再搭配上香气扑鼻的蘸料，越吃越过瘾。

甜皮鸭颜色呈漂亮的红褐色，鸭肉肥美，微甜，咬开酥脆的鸭皮，里面是嫩嫩的鸭肉，还有淡淡的卤汁味。锅巴土豆是爱吃淀粉的食客的福音，外脆内嫩，真是别出心裁，土豆才能这么好吃。另外，冬天越来越冷，华严街上个月也推出了新品御神老妈猪蹄汤，汤汁浓郁香醇，吃起来又清爽可口，可以说是冬天最滋补的美食了。

封面及横幅设计：西宝

图片：商家提供