昆明香华餐饮培训专业做小吃十五年

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奶酪，又称干酪、干酪，是指以动物乳为原料，经乳酸菌发酵或酶固化，除去乳清而制成的浓缩乳制品。 奶酪本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成。 与牛奶一样，奶酪富含钙、锌和其他矿物质，以及维生素 A 和 B2。 它还通过发酵制成，使这些营养成分更容易被吸收。 人体吸收。 芝士蛋糕就是用它做的。 芝士蛋糕，又名芝士蛋糕或乳酪蛋糕，是西式甜点的一种。 英文是芝士蛋糕。 它有一个柔软的顶层，与特殊的奶酪混合，如乳清干酪或奶油干酪，再加上糖和其他成分，如鸡蛋、奶油、椰子和水果。 芝士蛋糕通常使用饼干作为底层，但也有一些不使用底层。 有几种固定口味，如原味奶酪、香草奶酪、巧克力奶酪等，表面的装饰往往是草莓或蓝莓。 也有没有装饰的类型，或者只是在顶层涂上一层薄薄的蜂蜜。 该蛋糕结构比普通蛋糕更坚实，但质地比普通蛋糕更柔软，口感比普通蛋糕更湿润。 具体来说，芝士蛋糕的味道类似于提拉米苏或慕斯。 类似的糕点，但没有两者那么松软。